Для розробки дизайну інтер’єру ресторану важливо глибоке розуміння концепції закладу, його ринкової і цінової конкурентної позиції, цільової аудиторії, її запитів і переваг, особливостей кухні, авторського підходу та інших першорядних чинників.
Студія дизайну та архітектури BORISSTUDIO спроектує дизайн інтер’єру ресторану в Харкові на підставі детальної аналітики вашого закладу. Ми ретельно продумаємо всі етапи і тонкощі проекту – від економіки будівництва, інженерних систем, до атмосфери. Навіть якщо концепція вашого ресторану або кафе нішева, наша команда зробить все, щоб добитися органічного, технологічного і затишного дизайну. Адже в HoReCa є тільки один шанс справити незабутнє перше враження на клієнта.
Дизайн ресторану в Харкові з турботою про клієнтів
Вибір стилю закладу громадського харчування має велике значення. Заходячи в новий заклад, гості в першу чергу оцінюють дизайн інтер’єру і тільки після – сервіс і кухню. Дисгармонія концепції інтер’єру та кухні, незатишна або надмірно пафосна атмосфера ресторану, розрахованого на середній ціновий сегмент, може відлякати клієнтів.
Тому, ми робимо значний акцент на те, щоб дизайн відповідав духу закладу. Тут важливі концептуальність, ергономічність і акцент на особливості місця. Процес створення такого проекту – справжнє мистецтво.
Дизайн-проект ресторану обов’язково враховує його філософію, яка може формуватися на підставі:
Якщо заклад спеціалізується на приготуванні страв конкретної кухні, то інтер’єр і екстер’єр можуть натякати на це. Наприклад, у багатьох закладах класичної високої кухні важливо дотримуватися стандартів по площі і вільного простору навколо гостя. Але є й чимало ресторанів, які передбачають більш близький контакт між клієнтами, для яких спілкування – одна з причин відвідування закладу.
Оптимальний відсоток етніки в оформленні – до 15%. Крім того, кількість стереотипних уявлень про країну в деталях повинна наближатися до нуля;
Хто ваші гості? Дизайн інтер’єру може значно відрізнятися в залежності від того, для кого ви працюєте. Завдання оформлення інтер’єру – акцентувати увагу на унікальності. Гість повинен прийти одного разу і залишитися з вами назавжди;
Якщо з вікон відкривається мальовничий вид на річку, море, то дизайн вимагає легкості і невагомості. В історичній частині міста гармонійним буде заклад в стилі ретро. У бізнес районі – в стилі модерн, а в спальному – вдалий інтер’єр ресторану той, який допомагає забути про метушню буднів;
Бувають випадки, коли дизайн необхідний для закладу, який ще на етапі ідеї є особливим. Як приклад – спеціалізація на молекулярної кухні, вуличній їжі.
Ресторан – це атмосфера. Сюди приходять за відпочинком і релаксом, за смачними і естетично оформленими стравами, хорошим настроєм. Дизайн закладу громадського харчування один з пріоритетних складових, які створюють таку атмосферу.
Дизайн інтер’єру ресторану в Харкові: як замовити і вибрати стиль
Згідно зі статистикою, є мільйони стилів інтер’єру ресторанів. Однак, місця, оформлені за типовими проектами, відвідують, щоб просто перекусити і уникнути необхідності приготування їжі вдома. Ресторанам, бажаючим знайти постійних відвідувачів, необхідний стильний інтер’єр, який закохає своєю концептуальністю.
Для оформлення ресторанів вибирають: класику, модерн, лофт, етніку, хай-тек, фьюжн, прованс, арт-деко і інші стилі. Найпопулярніші з них:
- класичний. Тут переважають натуральні і якісні матеріали – кераміка, дерево, камінь і текстиль. У меблів часто вигнуті ніжки, а на стелі висять об’ємні люстри;
- модерн. Цей стиль також підтримує натуральність. У ньому часто зустрічаються цікаві орнаменти та складні візерунки. Плавні лінії надають обстановці затишку, а велика кількість світильників, часто розташованих асиметрично, – роблять інтер’єр живим і світлим;
- лофт. Актуальний для закладів, розташованих в багатоповерхових будівлях з широкими вікнами і високими стелями. Характерні матеріали в інтер’єрі – метал і шкіра;
- етно. Популярний серед закладів з національною кухнею. Тут важливо не переборщити з автентичними деталями, залишивши простір для фантазії гостей.
Модний інтер’єр – річ мінлива. Вибираючи концепцію інтер’єру ресторану, ми звертаємо увагу на тренди, але важливіше – філософія закладу. Адже кожне місце унікальне кухнею, людьми, веденням бізнесу. Грамотний дизайн підкреслить ці особливості.
Дизайн інтер’єру ресторану в Харкові: вартість і терміни
Ціна і термін розробки дизайн-проект залежать від: обраного у нас пакета, площі приміщення, побажань замовника, складності роботи.
Наші послуги, в залежності від пакета (візуальний, технічний, все включено, максимальний) включають:
- постійну комунікацію з замовником для вивчення вимог до приміщення, обговорення концепції, опрацювання проекту та внесення правок;
- деталізація проекту, створення технічної документації;
- розробка креслень, планів, візуалізації;
- розрахунок кошторису;
- виконання авторського нагляду.
Ми ретельно звіряємо деталі проекту з діючими вимогами і обмеженнями, враховуємо особливості бізнесу, побажання і фінансові ресурси замовника. Команда BORISSTUDIO розробить для вас дизайн ресторану в Харкові, кожна деталь якого підкреслить філософію вашого бізнесу.
Ідей може бути багато, як і варіантів їх втілення. Ми любимо проектувати і вважаємо, що для ідеального тандему замовника і виконавця дуже важлива комунікація. Тому, ми завжди пояснимо, чому потрібен конкретний матеріал, а стіл буде стояти саме тут. Але, також, ми уважно вислухаємо вас і будемо намагатися реалізувати ваші побажання.
Якщо у вас є питання, отримати відповіді на них можна, звернувшись за телефоном: (063) 311-15-15.
