Оригінальний дизайн продуктового магазину – один із головних факторів для залучення покупців. Продуманий інтер’єр допомагає виділитися на тлі конкурентів, створює у відвідувачів правильний настрій, викликає бажання повернутися до нього знову. При цьому дизайн інтер’єру повинен відображати концепцію та філософію торгової компанії.
Зонування продуктового магазину
Головне завдання зонування – організувати для покупців максимально зручний простір. Людина повинна легко знаходити потрібні товари, інакше вона просто не захоче повернутися до торгового закладу повторно.
Чи то дизайн маленького магазину продуктів, чи оформлення великого мережевого магазину, зонування приміщень зазвичай ділить його на чотири основні функціональні зони. Це:
- Зона входу. Її необхідно продумати дуже ретельно, адже саме ця зона створює перше враження у потенційного покупця. Тому вона має бути максимально привабливою. Щоб пробудити в людині необхідний для покупок настрій, у вхідній зоні можна розмістити сезонні товари. Влітку це допоможуть бути всілякі мангали та аксесуари для барбекю, намети. Взимку актуальними будуть різні гірлянди та новорічні прикраси. Також доречними у вхідній зоні стануть акційні товари, які привертають увагу відвідувачів вигідними цінами. Дизайн великого магазину продуктів передбачає місце для розміщення візків та кошиків.
- Касова зона. Крім касового обладнання, у ній зазвичай розташовані товари з категорій імпульсного попиту. Наприклад, сухі та вологі серветки, жувальні гумки, шоколадні батончики. У цій зоні відбувається більшість спонтанних покупок.
- Торговельний простір. Дизайн торговельного залу продуктового магазину залежить від типу закладу. Магазини можна розділити на дві основні категорії: із самообслуговуванням та закритою зоною прилавків. У першому випадку товари розташовані на відкритих стелажах та полицях, покупець вибирає їх самостійно, потім вирушає до зони кас. У магазинах із закритою зоною прилавків (наприклад, у м’ясних) відвідувачів обслуговують продавці.
- Підсобні приміщення. Необхідно передбачити місця для зберігання продукції, зони безпосередньо для співробітників. Зазвичай їх розташовують у дальній частині магазину.
Всі елементи наповнення ділять магазин на секції, в яких розміщуються товари за категоріями. Ніщо не має заважати вільному пересуванню покупців, не повинно бути ніякого захаращення товарів на полицях.
Велике значення має і дизайн зовнішньої вітрини продуктового магазину. Вона виділяє торговельний заклад на тлі інших, привертає увагу перехожих. Її дизайн повинен вказувати на те, які категорії товарів можна придбати у магазині.
Етапи проектування дизайну магазину продуктів
Розробка дизайн-проекту – кропіткий та відповідальний процес, що вимагає особливого підходу. Тому власники торгових точок звертаються до спеціалізованих студій дизайну, замовляючи дизайн-проект магазину продуктів у фахівців.
Проект передбачає наступні етапи.
- Розробка технічного завдання. У ньому власник вказує свої побажання, напрямок магазину. Проводяться обміри приміщень, на основі яких складається обмірний план.
- Обговорення загальної концепції інтер’єру магазину, його стилю, колірної гамми оформлення. Продумується планувальне рішення.
- Після узгодження основних моментів створюються 3D-візуалізації, за допомогою яких можна буде зрозуміти, яким вийде магазин після ремонту.
- Створення всієї необхідної для ремонту технічної документації: планів, схем, креслень, специфікацій, розгорток стін. Згідно з нею ремонтно-будівельна бригада проводитиме всі роботи.
- Підбір необхідних для наповнення магазину елементів: вітрин, стелажів, світильників, холодильного обладнання.
Стилі оформлення дизайну магазину продуктів
У плані вибору стильового напрямку дизайн інтер’єру продуктового магазину практично не відрізняється від інших комерційних закладів. Відповідний стиль насамперед вибирають, виходячи зі спрямованості торгової точки. Якісь напрями краще підійдуть для м’ясного магазину, якісь для торгових точок із кількома категоріями товарів.
Дизайн продуктового магазину в стилі лофт
Дизайн магазину продуктів у стилі лофт підійде для торгових приміщень із великою площею. Адже для цього напряму інтер’єру характерна велика кількість вільного простору, деяка легкість. Дизайн магазину продуктів у стилі лофт передбачає широке використання в оздобленні фактурної штукатурки, каменю та цегли, скляних поверхонь. Усередині розміщують прилавки та вітрини з гладкого металу, а також стелажі з дерев’яними полицями. За освітлення торговельної площі відповідають безліч світильників на довгих підвісах.
Дизайн продуктового магазину у сільському стилі
Сільський інтер’єр – найпопулярніше рішення, коли йдеться про дизайн інтер’єру магазину натуральних фермерських продуктів. В оздобленні переважає дерево, спокійна природна палітра. Щоб передати атмосферу сільському затишку, в оформленні широко використовують предмети, що викликають асоціації з сільським укладом. Це можуть бути різні плетені кошики, мішковина, діжки, барильця та візки, солом’яний декор.
Атрибути сільського життя можуть виконувати не лише декоративну функцію, а й перетворитися на функціональний елемент. Наприклад, на бочках можна поставити пляшки з вином, біля дерев’яних діжок організувати місце під банки з консервацією.
Дизайн продуктового магазину в стилі прованс
Грамотно організований дизайн магазину продуктів у стилі прованс створює приємну атмосферу невеликої крамнички десь у французькій провінції. Оформлення в такому магазині виходить затишним, без глянсового лиску. В оформленні використовують багато дерева, світлі пастельні кольори, квітковий текстиль і декор. Прованс добре підходить для невеликих торгових точок.
Дизайн магазину продуктів в екостилі
Дизайн продуктового магазину в екостилі – це велика кількість натуральних матеріалів та природної палітри кольорів в оформленні. У крайньому разі дерево може замінити пластик із його якісною імітацією. Добре впишуться в інтер’єр акуратні плетені кошики, наповнені овочами та фруктами, решту товару можна розташувати на дерев’яних полицях. Як декор іноді використовують паростки вівса, пшеницю, жито.
Вибір освітлення для магазину
Освітлення в дизайні магазину продуктів має не менше значення, ніж планування та обраний напрямок інтер’єру. З неправильно підібраним підсвічуванням товар виглядатиме тьмяно, просто не викликаючи бажання купити його. Водночас з цим ретельно продумане освітлення підвищує шанс покупки, оскільки робить продукцію візуально приємною для очей.
Важливим фактором при виборі освітлення є точність передачі кольору. Для продуктових магазинів необхідні джерела світла з високим індексом передачі кольорів (CRI). Без нього навіть свіжі фрукти червоного або оранжевого кольору здаватимуться млявими, а зелені овочі набудуть неприємного синюватого відтінку.
- Щоб отримати оформлення великої торгової точки або дизайн мінімагазину продуктів, яке працює на збільшення продажів, необхідно використовувати кілька видів підсвічування. Різні категорії продуктів краще освітлювати певним чином.
- Для відділів зі свіжими фруктами, зеленню та овочами краще використовувати світильники з нейтральним білим або денним світлом (3500-5300 К). З ними продукти виглядатимуть яскраво та соковито.
- У відділах з хлібобулочними виробами та сирами відповідним рішенням стане тепле біле світло з колірною температурою 2000-2700 К. Таке освітлення надасть хлібу та випічці більш апетитного вигляду, підкреслить хрумку скоринку. Але якщо на вітрині будуть розташовані торти з білою глазур’ю, для їхнього підсвічування краще використовувати нейтральне світло.
- Для вітрини з м’ясом та ковбасами підійдуть світильники з нейтральним освітленням, максимально наближеним до природного денного світла. Вони не спотворюватимуть колір м’яса, що добре працює на довіру у покупців. У деяких магазинах у м’ясних відділах можуть використовуватися світильники зі спеціальними комбінованими чіпами. Вони надають м’ясу червоніші або рожевіші відтінки. Але такий прийом може ввести покупця в оману, подібні світильники в Європі заборонені.
- Для молочних, рибних відділів і заморожених продуктів підійдуть світильники, що випромінюють холодний білий колір на 5000-6000 К. Холодніше світіння може створити враження, що товари переморожені.
- У відділах з алкогольними напоями використовують світильники з матовими розсіювачами. Без них на поверхні пляшок з’явиться багато відблисків, що може дратувати потенційного покупця. За допомогою кількох світильників зі спрямованим світлом можна зробити візуальний акцент на елітних винах та міцних напоях.
Колірні рішення у дизайні магазину продуктів
Колір здатний впливати на психологію покупців, деякі відтінки сильніше за інших спонукають до покупок. Особливо важлива правильно підібрана кольорова гама, коли йдеться про дизайн магазину продуктів. Оформлення повинне робити їх максимально апетитними, демонструвати у всій красі.
- Червоний колір досить активний, при цьому спонукає потенційного покупця до дії.
- Фіолетовий не такий агресивний, як червоний, але також стає стимулом для покупок. Часто глибокі відтінки фіолетового зустрічаються у винних відділах.
- Рожеві відтінки асоціюються з ніжністю, легкістю, романтикою. Їх використовують при оформленні вітрин із солодощами.
- Природні відтінки зеленого надають заспокійливий ефект, викликають приємні асоціації.
- Коричневий можна використовувати для оформлення прилавків із натуральними продуктами.
Для різних категорій товарів варто використовувати різні кольори. Так білі відтінки добре підходять при оформленні вітрин із молочною продукцією. Зелено-блакитні відтінки візуально освіжають, їх використовують при організації зони з безалкогольними напоями. Для стійок з вином підійдуть сливові або фіолетові відтінки, а для заморожених продуктів холодні відтінки синього.
ТОП-5 порад з оформлення дизайну продуктового магазину від досвідченого дизайнера
- У плануванні магазину не повинно бути складних переходів, в яких можна заплутатися. Їх відвідують через товари повсякденного попиту і часто після роботи, ніхто не хоче витрачати багато часу на пошук потрібного через складне планування.
- Проходи потрібно робити широкими, якщо дозволяє площа, такими, щоб у них без проблем могли розминутися щонайменше дві людини.
- Ступінь освітленості всіх зон повинен бути таким, щоб покупець зміг легко розглянути цінники або почитати склад на пакуванні продукту.
- Якщо торгова точка – частина мережі, то дизайн магазину харчових продуктів розробляється з урахуванням фірмових кольорів, у тій стилістиці, що й інші заклади компанії. Це допомагає збільшити впізнаваність бренду.
- Оформлення не повинне перетягувати всю увагу на себе. Його основне завдання – вигідно продемонструвати товар.
Правильно організований дизайн продуктового магазину вирішує кілька завдань. Він приваблює відвідувачів та допомагає виділитися на конкурентному ринку. Стильне оформлення підвищує впізнаваність бренду, найкраще демонструє товар і підвищує продажі. І дуже важливо ретельно продумати планування, стиль, колірне оформлення та освітлення магазину, тільки так можна отримати ефективний результат.
