Особливості дизайну кафе та ресторанів у скандинавському стилі

Скандинавський стиль інтер’єру популярний не лише в оформленні житлової нерухомості, а й у комерційній, зокрема кафе та ресторанах. Подібна стилістика допомагає створити дуже невимушену, теплу та затишну атмосферу, в яку гості захочуть поринути знову, що позитивно позначиться на відвідуваності закладу. Розглянемо детальніше особливості скандинавського дизайну та тонкощі його використання в оформленні закладів громадського харчування.

Особливості інтер’єру у скандинавському стилі

Скандинавський стиль став своєрідним уособленням нордичного характеру мешканців країн Скандинавії – батьківщини цього напряму. Він ретельно продуманий і стриманий, але водночас з цим має свою унікальну атмосферу і душу, які й роблять сканді таким привабливим. Йому притаманні наступні риси:

• Багато простору. Дизайн кафе в скандинавському стилі не перевантажують великою кількістю перегородок, намагаючись залишити в ньому максимум вільного простору та повітря.
• Велика кількість світла. Йдеться як про природне, так і про штучне освітлення. Великі вікна без щільних штор, безліч освітлювальних приладів, розташованих на різних рівнях – все це невіддільні риси скандинавського дизайну.
• Зручна простота. У скандинавському інтер’єрі не зустріти пишного хитромудрого декору та складних конструкцій. Ставка в ньому робиться насамперед на функціональність та комфорт. Меблі мають лаконічний дизайн, але при цьому вони максимально зручні для гостей закладу.
• Натуральність. Для сканді дизайну характерна відмова від пластику та полімерів. В оформленні переважають натуральні матеріали, зокрема дерево, камінь, або довговічні та екологічні покриття, наприклад штукатурка, бетон, метал. Прагнення до натуральності простежується й у колірній гамі інтер’єру – вона складається з м’яких природних відтінків.
• Єднання з природою. Щоб зробити дизайн інтер’єру кафе у скандинавському стилі більш затишним, можна використати оригінальні аксесуари із природною тематикою. Наприклад, декор із корчів дерева, паперу, композиції із сухоцвітів.

Оздоблення ресторану у скандинавському стилі

І кафе, і ресторани належать до об’єктів, схильних до підвищених навантажень. Тому так важливо при виборі оздоблювальних покриттів враховувати не лише їх вартість та відповідність інтер’єру, а й інші характеристики:

• зносостійкість – покриття повинні витримувати високі навантаження, вплив абразивних частинок;
• вологостійкість – у закладах громадського харчування завжди існує ризик того, що на підлогу проллється якась рідина, до того ж усередину потраплятимуть бруд та сльота;
• безпека і гігієнічність – важливо, щоб матеріали були стійкими до грибка, плісняви ​​та бактерій.

Також слід приділити увагу простоті догляду за покриттям. У закладах громадського харчування завжди має підтримуватись ідеальна чистота, тому невибагливість матеріалу у догляді стане додатковою перевагою.

Стеля ресторану чи кафе у класичному стилі

Ідеально гладка біла стеля – вдале рішення у всіх ситуаціях, хоч то дизайн маленького кафе в скандинавському стилі або оформлення дорогого ресторану. Тому цілком можна обмежитися лише фарбуванням чи штукатуркою.

Складні багаторівневі конструкції або яскравий декор поверхні не властиві для сканді. Але на зорі виникнення цього стилю допускалося використання ліпнини. Тому, якщо ліпні елементи вписуються в концепцію закладу, їх можна буде використовувати в невеликих кількостях.

Стіни ресторану у скандинавському стилі

Стіни в скандинавському інтер’єрі не привертають до себе особливої ​​уваги, їхнє основне завдання – створювати досить нейтральне тло для елементів наповнення. Доречно виглядатимуть:

• фарба, що миється, світлих відтінків;
• декоративна штукатурка;
• стінові панелі – гладкі або з помітним рельєфом;
• шпалери – однотонні або з ненав’язливим візерунком.

Об’ємні панелі та шпалери з рослинним орнаментом можна використовувати лише для створення акцентів, виділивши з їх допомогою певні зони.

Підлога кафе, ресторану у скандинавському стилі

Природні текстури – важлива частина сканді інтер’єру, тому дизайн-проєкт ресторану в скандинавському стилі може припускати такі варіанти оздоблення підлоги:

• Паркетна дошка – естетичне і водночас з цим міцне покриття, яке у разі потреби піддається реставрації. Але воно досить вимогливе у догляді.
• Ламінат – для закладів громадського харчування підійде комерційний вологостійкий ламінат під дерево.
• Вініл – заслужив свою популярність завдяки гарній зносостійкості, стійкості до вологи, довговічності та привабливому дизайну.
• Терасна дошка – гарне рішення для облаштування літнього майданчика або тераси ресторану. Матеріал виглядає стильно, він практичний та довговічний, стійкий до стирання.

Розрахувати вартість

дизайну та ремонту прямо зараз:

Тип нерухомостіЖитловаКомерційна

Вкажіть площу

Виберіть послугу:

Дизайн
Ремонт
Авторський нагляд

Далі

Розрахувати вартість

дизайну та ремонту прямо зараз:

Майже готово!

Ваше ім'я та номер телефону

Відправити

Колірні рішення для кафе та ресторанів у скандинавському стилі

Перший колір, який спадає на думку при згадці скандинавського інтер’єру, – білий. Це цілком логічно, адже довгий час саме він становив основу колірної палітри сканді. Але сьогодні сніжно-біле оздоблення втратило свою актуальність, поступившись місцем ніжним пастельним відтінкам бежевого, сірого або блакитного. Одна з переваг подібної гами – її здатність візуально розширювати простір, від чого дизайн маленького кафе у скандинавському стилі лише виграє.

Палітру кольорів краще підбирати з урахуванням тієї атмосфери, яку Ви бажаєте створити в закладі. Так вершково-ванільна гама сприяє розслабленню, вона огортає теплом та затишком. Попільно-сиза палітра спокійніша і строгіша, її можна використовувати для оформлення ресторану.

Розбавити монохромність оформлення допоможуть контрастні вкраплення природних кольорів:

• курно-рожевого;
• хакі;
• кукурудзяного;
• хвойного;
• пісочного;
• полинового;
• теракотового.

Також у скандинавському інтер’єрі завжди будуть доречними вкраплення чорного та темно-коричневого. Важливо лише, щоб вони доповнювали загальну колірну гаму, але не домінували у ній.

Освітлення ресторану у скандинавському стилі

У скандинавському стилі особлива увага приділяється штучному освітленню. Це пов’язано з тим, що у північних широтах країн Скандинавії короткий світловий день і завжди була необхідність якось компенсувати нестачу сонячного світла. До того ж грамотно продумане освітлення – один з важливих інструментів, завдяки якому дизайн інтер’єру кафе в скандинавському стилі вийде ще стильнішим, виразнішим і незабутнішим. Це позитивно позначиться на враженнях гостей від закладу.

Світильники у скандинавському стилі можна охарактеризувати так:

• дизайн лаконічний, але водночас з цим естетично привабливий;
• плафони та каркаси з монохромним фарбуванням;
• форма плафонів переважно куляста, конусоподібна або циліндроподібна;
• скло, метал, дерево – як основні матеріали виготовлення.

При виборі відповідного освітлення для кафе та ресторану важливо враховувати не лише дизайн світильників, а й колірну температуру ламп. Від лампочок з холодним свіченням краще відмовитись – вони більше підходять для офісів, ніж для закладів громадського харчування. Для кафе доречними стануть лампи з нейтральним білим світлом, яке максимально наближене до денного. Тепле свічення використовують для створення більш камерної та затишної обстановки.

Щоб розкрити дизайн кафе у скандинавському стилі у всій його красі, краще використовувати різнорівневе освітлення:

• Основне – відповідає за рівномірну освітленість усієї площі закладу. Зазвичай представлено стельовими світильниками з досить мінімалістичним дизайном.
• Локальне – використовується для додаткового підсвічування столиків у кафе та візуального виділення різних функціональних зон. Це можуть бути світильники на довгих підвісах із плафонами у формі куль, кубів, конусів, розташовані над столами. Або ж настінні світильники у формі дисків чи напівсфер.
• Декоративне – попри те, що скандинавський стиль прагне мінімалізму і простоти, в ньому цілком органічно виглядатиме підсвічування, що несе виключно декоративну функцію. Це можуть бути різні гірлянди, лампи Едісона, вбудоване підсвічування меблів.

Меблі в кафе і ресторанах в скандинавському стилі

Дизайн ресторану у скандинавському стилі – це не лише стримана, але така чарівна естетика північних країн. Насамперед – це комфорт гостей, без якого просто неможливо буде зробити заклад популярним.

У дизайні меблів простежується любов скандинавів до простоти та чіткої геометрії. Столи та барні стійки, дивани, крісла та стільці мають лаконічний дизайн, вони зручні та функціональні. Найбільш поширений матеріал виготовлення – світле або забарвлене в білий колір дерево або контрастний до нього за кольором метал. Для м’яких меблів вибирають натуральні тканини з вираженою фактурою, наприклад, льон, велюр, бавовну. Оббивка зазвичай однотонна або з ледь помітним візерунком. Колір м’яких меблів може бути як світлим пастельним, що ніби зливається з фоном, так і виступати яскравим контрастом до стін. У другому випадку перевагу надають глибоким природним тонам.

Декор для кафе чи ресторану у скандинавському стилі

У сканді дизайні декору відводиться далеко не остання роль. Саме оригінальні декоративні елементи здатні зробити дизайн кафе в скандинавському стилі або оформлення ресторану унікальним і незабутнім. До того ж декор здатен додати атмосфері особливого затишку.

Прикрасити інтер’єр закладу допоможуть:

• квіти в глиняних або керамічних горщиках, підвісних кашпо: сукуленти, неквітучі види, рослини з великим листям (фікус, папороть);
• свічки у гарних свічниках;
• абстрактні картини у лаконічних рамках;
• постери з флористичною тематикою;
• невеликі вази з композиціями із сухоцвітів;
• гірлянди (паперові або з лампочками);
• ретро плакати та афіші.

Загалом у скандинавському стилі будуть доречні вироби не з мас-маркету, а ті, що мають свою історію. З ними атмосфера закладу вийде особливою.

ТОП-5 порад з дизайну кафе та ресторанів у скандинавському стилі

1. Дизайн-проєкт ресторану в скандинавському стилі повинен вирішувати одну з найважливіших задач – створення ергономічного і комфортного для гостей та працівників закладу простору. Важливо передбачити розташування всіх функціональних зон, визначитися з розміщенням посадкових місць, розділити «чисті» й «брудні» потоки, передбачити підсобні приміщення.
2. У скандинавський інтер’єр можна сміливо додавати різний текстиль, він добре доповнить оформлення. Це можуть бути серветки або скатертини, компактні диванні подушки або знімні м’які подушки для стільців.
3. Наявність пластику та дешевої синтетики в оформленні порушать гармонію скандинавського інтер’єру – від них краще відмовитись. Використовувати варто дерево, метал, скло, а щоб надати атмосфері більшого затишку вироби з бамбука або лози.
4. В інтер’єрі можна створити одну акцентну стіну (наприклад, фітостіну), яка привертатиме увагу та викликатиме бажання зробити фото на її тлі та поділитися ним з іншими. Це допоможе у просуванні закладу у соцмережах.
5. Щоб візуально збільшити площу маленького кафе, варто зробити ставку на переважання світлих холодних відтінків, а також активне використання дзеркальних поверхонь.

Інтер’єр у скандинавському стилі дозволяє створити затишний заклад, який незмінно привертатиме увагу цільової аудиторії, викликатиме приємні враження у гостей. Але досягти такого результату можна лише у разі детального планування, врахування всіх дрібниць. Щоб не витрачати на це свій час та сили, замовте дизайн-проєкт кафе у скандинавському стилі у BORISSTUDIO.