Оригинальный дизайн продуктового магазина – один из главных факторов для привлечения покупателей. Продуманный интерьер помогает выделиться на фоне конкурентов, создает у посетителей правильный настрой, вызывает желание вернуться в него вновь. При этом дизайн интерьера должен отражать концепцию и философию торговой компании.
Зонирование продуктового магазина
Главная задача зонирования – организовать для покупателей максимально удобное пространство. Человек должен легко находить нужные товары, иначе он попросту не захочет вернуться в торговое заведение повторно.
Будь то дизайн маленького магазина продуктов или оформление крупного сетевого магазина, зонирование помещения обычно делит его на четыре основные функциональные зоны. Это:
- Зона входа. Ее необходимо продумать очень тщательно, ведь именно эта зона создает первое впечатление у потенциального покупателя. Поэтому она должна быть максимально привлекательной. Чтобы пробудить в человеке нужный для покупок настрой, во входной зоне можно разместить сезонные товары. Летом это помогут быть всевозможные мангалы и аксессуары для барбекю, палатки. Зимой актуальными будут различные гирлянды и новогодние украшения. Также уместными во входной зоне станут акционные товары, привлекающие внимание посетителей выгодными ценами. Дизайн крупного магазина продуктов предусматривает место для размещения тележек и корзин.
- Кассовая зона. Помимо кассового оборудования в ней обычно расположены товары из категорий импульсного спроса. Например, сухие и влажные салфетки, жевательные резинки, шоколадные батончики. В этой зоне происходит большая часть спонтанных покупок.
- Торговое пространство. Дизайн торгового зала продуктового магазина зависит от типа заведения. Магазины можно разделить на две основные категории: с самообслуживанием и закрытой зоной прилавков. В первом случае товары расположены на открытых стеллажах и полках, покупатель выбирает их самостоятельно, после отправляется в зону кассы. В магазинах с закрытой зоной прилавков (например, в мясных) посетителей обслуживают продавцы.
- Подсобные помещения. Необходимо предусмотреть места для хранения продукции, зоны непосредственно для сотрудников. Обычно их располагают в дальней части магазина.
Все элементы наполнения делят магазин на секции, в которых затем размещаются товары по категориям. Ничто не должно мешать свободному передвижению покупателей, не должно также быть никакого загромождения товаров на полках.
Огромное значение имеет и дизайн наружной витрины продуктового магазина. Она выделяет торговое заведение на фоне остальных, привлекает внимание прохожих. Ее дизайн должен указывать на то, какие категории товаров можно приобрести в магазине.
Этапы проектирования дизайна магазина продуктов
Разработка дизайн-проекта – кропотливый и ответственный процесс, требующий особого подхода. Поэтому владельцы торговых точек обращаются в специализированные студии дизайна, заказывая дизайн-проект магазина продуктов у специалистов.
Проект предполагает следующие этапы.:
- Разработку технического задания. В нем владелец указывает свои пожелания, направление магазина. Проводятся обмеры помещений, на основе которых составляется обмерный план.
- Обсуждение общей концепции интерьера магазина, его стиля, цветовой гаммы оформления. Продумывается планировочное решение.
- После согласования основных моментов создаются 3D-визуализации, при помощи которых можно будет понять, каким получится магазин по окончании ремонтных работ.
- Создание всей необходимой для ремонта технической документации: планов, схем, чертежей, спецификаций, разверток стен. По ней ремонтно-строительная бригада будет проводить все работы.
- Подбор необходимых для наполнения магазина элементов: витрин, стеллажей, светильников, холодильного оборудования.
Стили оформления дизайна магазина продуктов
В плане выбора стилевого направления дизайн интерьера продуктового магазина практически не отличается от других коммерческих заведений. Подходящий стиль в первую очередь выбирают, исходя из направленности торговой точки. Какие-то направления лучше подойдут для мясного магазина, какие-то для торговых точек с несколькими категориями товаров.
Дизайн продуктового магазина в стиле лофт
Дизайн магазина продуктов в стиле лофт подойдет для торговых помещений с большой площадью. Ведь для этого направления интерьера характерно обилие свободного пространства, некоторая воздушность. Дизайн магазина продуктов в стиле лофт предполагает широкое использование в отделке фактурной штукатурки, камня и кирпича, стеклянных поверхностей. Внутри размещают прилавки и витрины из гладкого металла, а также стеллажи с деревянными полками. За освещение торговой площади отвечает множество светильников на длинных подвесах.
Дизайн продуктового магазина в деревенском стиле
Деревенский интерьер – самое популярное решение, когда речь идет про дизайн интерьера магазина натуральных фермерских продуктов. В отделке преобладает дерево, спокойная природная палитра. Чтобы передать сельской уют, в оформлении широко используют предметы, вызывающие ассоциации с деревенским укладом. Это могут быть различные плетеные корзины, мешковина, кадки, бочонки и тележки, соломенный декор.
Атрибуты деревенской жизни могут выполнять не только декоративную функцию, но и превратиться в функциональный элемент. К примеру, на бочках можно поставить бутылки с вином, возле деревянных кадок организовать место под банки с консервацией.
Дизайн продуктового магазина в стиле прованс
Грамотно организованный дизайн магазина продуктов в стиле прованс создает приятную атмосферу небольшой торговой лавки где-то во французской провинции. Обстановка в таком магазине получается по-своему уютной, без глянцевого лоска. В оформлении используют много дерева, светлые пастельные цвета, цветочный текстиль и декор. Прованс хорошо подходит для небольших торговых точек.
Дизайн магазина продуктов в экостиле
Дизайн продуктового магазина в экостиле – это преобладание натуральных материалов и природной цветовой палитры в оформлении. В крайнем случае дерево может заменить хороший пластик с его качественной имитацией. Хорошо впишутся в интерьер аккуратные плетеные корзины, наполненные овощами и фруктами, остальную часть товара можно расположить на деревянных полках. В качестве декора порой используют ростки овса, пшеницу, рожь.
Выбор освещения для магазина
Освещение в дизайне магазина продуктов имеет не меньшее значение, чем планировка и выбранное направление интерьера. С неправильно подобранной подсветкой товар будет выглядеть тускло, попросту не вызывая желания купить его. В это же время тщательно продуманное освещение повышает шанс покупки, так как делает продукцию визуально приятной для глаз.
Важный фактор при выборе освещения – точность передачи цвета. Для продуктовых магазинов необходимы источники света с высоким индексом цветопередачи (CRI). Без него даже свежие фрукты красного или оранжевого цвета будут казаться вялыми, а зеленые овощи приобретут неприятный синеватый оттенок.
Чтобы получить оформление большой торговой точки или дизайн мини-магазина продуктов, который работает на увеличение продаж, в нем необходимо использовать несколько видов подсветки. Разные категории продуктов лучше освещать определенным способом.
- Для отделов со свежими фруктами, зеленью и овощами лучше использовать светильники с нейтральным белым или дневным светом (3500-5300 К). С ним продукты будут выглядеть ярко и сочно.
- В отделах с хлебобулочными изделиями и сырами подходящим решением станет теплый белый свет с цветовой температурой 2000-2700 К. Такое освещение придаст хлебу и выпечке более аппетитный вид, подчеркнет хрустящую корочку. Но если на витрине будут расположены торты с белой глазурью, для их подсветки лучше использовать нейтральный свет.
- Для витрины с мясом и колбасами подойдут светильники с нейтральным свечением, максимально приближенным к естественному дневному свету. Они не будут искажать цвет мяса, что хорошо работает на доверие у покупателей. В некоторых магазинах в мясных отделах могут использовать светильники со специальными комбинированными чипами. Они придают мясу более красноватые или розовые оттенки. Но такой прием может ввести покупателя в заблуждение, подобные светильники в Европе запрещены.
- Для молочных, рыбных отделов и замороженных продуктов подойдут светильники, излучающие холодный белый цвет на 5000-6000 К. Более холодное свечение может создать впечатление, что товары переморожены.
- В отделах с алкогольными напитками используют светильники с матовыми рассеивателями. Без них на поверхности бутылок появится много бликов, что может раздражать потенциального покупателя. На элитных винах и крепких напитках при помощи нескольких светильников с направленным светом можно сделать визуальный акцент.
Цветовые решения в дизайне магазина продуктов
Цвет способен влиять на психологию покупателей, некоторые оттенки сильнее других побуждают к покупкам. Особенно важна правильно подобранная цветовая гамма, когда речь идет про дизайн магазина продуктов. Оформление должно делать их максимально аппетитными, демонстрировать во всей красе.
- Красный цвет достаточно активный, при этом он побуждает потенциального покупателя к действию.
- Фиолетовый не так агрессивен, как красный, но также становится стимулом к покупкам. Часто глубокие оттенки фиолетового встречаются в винных отделах.
- Розовые оттенки ассоциируются с нежностью, легкостью, романтикой. Их используют при оформлении витрин со сладостями.
- Природные оттенки зеленого оказывают умиротворяющий эффект, вызывают приятные ассоциации.
- Коричневый можно использовать для оформления прилавков с натуральными продуктами.
Для разных категорий товаров стоит использовать разные цвета. Так белые оттенки хороши при оформлении витрин с молочной продукцией. Зелено-голубые оттенки визуально освежают, их используют при организации зоны с безалкогольными напитками. Для стоек с вином подойдут сливовые или фиолетовые оттенки, а для замороженных продуктов – холодные оттенки синего.
ТОП-5 советов по оформлению дизайна продуктового магазина от опытного дизайнера
- В планировке магазина не должно быть никаких сложных переходов, в которых можно запутаться. Их посещают из-за товаров повседневного спроса и часто после работы, и никто не хочет тратить массу времени на поиск нужного из-за сложной планировки.
- Проходы нужно делать широкими, если позволяет площадь, так, чтобы в них без проблем могли разминуться как минимум два человека.
- Степень освещенности всех зон должна быть такой, чтобы покупатель смог легко рассмотреть ценники или почитать о составе на упаковке продукта.
- Если торговая точка – часть сети, то дизайн магазина продуктов питания разрабатывается с учетом фирменных цветов, в той же стилистике, что и другие заведения компании. Это помогает увеличить узнаваемость бренда.
- Оформление не должно перетягивать все внимание на себя. Его основная задача – продемонстрировать товар.
Правильно организованный дизайн продуктового магазина решает одновременно несколько задач. Он привлекает посетителей и помогает выделиться на конкурентном рынке. Стильное оформление повышает узнаваемость бренда, лучшим образом демонстрирует товар и повышает продажи. И очень важно тщательно продумать планировку, стиль, цветовое оформление и освещение магазина, только так можно получить хороший результат.
