В студии дизайна BORISSTUDIO вы можете заказать разработку дизайна ресторана. Мы работаем с помещениями общепита всех классов и категорий, гарантируем индивидуальный подход к каждому проекту, разрабатываем дизайн-проекты и оказываем сопутствующие услуги по ремонту и отделке, изготовлению мебели на заказ.
Дизайн интерьера ресторана в Киеве: особенности и требования
В заведениях общественного питания на посещаемость и популярность влияют три фактора:
- качество и особенности кухни — разнообразие блюд, качество приготовления, свежесть, подача и оформление;
- уровень сервиса — адекватность и внимательность персонала;
- атмосфера заведения — все, что связано с интерьером и напрямую влияет на ощущения гостей.
Многие клиенты посещают одни и те же рестораны именно из-за кухни. Они готовы ехать на другой конец города, просто чтобы поесть то, что им нравится. Но сегодня таких посетителей становится все меньше.
Гораздо большее внимание клиент обращает на атмосферу. Причина банальна: тенденция к универсализации кухонь в заведении общепита коснулась практически любого ресторана. Сегодня, если вы приходите в пиццерию, в меню можно обнаружить и суши, и русские супы. Все меньше ресторанов хотят позиционироваться только в какой-то одной кухне, предпочитая радовать своих гостей разнообразием.
Уровень обслуживания и атмосфера оказываются решающими факторами при выборе заведения. Поэтому интерьер ресторана — это ключевой фактор популярности. Он создает атмосферу, настроение, позволяет гостям отдохнуть и расслабиться, насладиться общением и хорошей едой.
Основные требования к интерьеру ресторана:
- полностью уникальное решение — место должно быть запоминающимся, оригинальным и отражающим индивидуальность вашего заведения;
- максимальная комфортность — продуманное зонирование, грамотная планировка, никаких нелепых приемов построения пространства, неудобной мебели, слишком узких проходов и глухих зон;
- практичность — в погоне за впечатляющими дизайнерскими приемами, многие забывают, что в помещении нужно постоянно поддерживать чистоту, соответственно, мебель, декор и аксессуары интерьера должны удобно чиститься, а не терять свой облик после первой же стирки;
- безопасность и экологичность — обязательный фактор, который учитывают профессиональные дизайнеры, подбирая материалы.
В каком случае дизайн интерьера ресторана будет работать на вас? Если он будет интересным, отражающим особенности вашего заведения и удобным для посетителей. Кстати, маркетологи советуют сразу же менять интерьер, как только отмечается спад посещаемости. Гости очень любят все новое и непременно придут к вам, чтобы оценить новый дизайн.
Стилевое решение интерьера ресторана в Киеве — ключ к успеху заведения
При разработке дизайна интерьера заведений общепита разрабатывается индивидуальная планировка с учетом выбранного стиля. Стилистика является определяющим атмосферообразующим фактором, и именно от нее зависит то, насколько комфортно людям будет приходить к вам в гости.
Стиль дизайна может быть любым, но он должен совпадать с позиционированием и ожиданиями целевой аудитории. Важную роль играет категория заведения. Роскошная кожаная мебель с изысканным декором должна присутствовать в соответствующем заведении. Фастфуды и пиццерия — это явно не ее место.
То же самое и с колоритом, освещением. В столовых, где часто завтракают и обедают нет смысла создавать интимную и приглушенную обстановку. А вот в ресторанах она будет весьма кстати.
По стилям и идеям есть несколько стандартных схем, которые можно использовать в качестве основы для дизайна:
- простые и лаконичные американские стили, хай-тек — выбор для баров с фаст-фудом, здесь все просто, светло, практично и неброско;
- утонченные стили, нуар, барокко, модерн — просто созданы для оригинальных ресторанов с претензией на исключительность;
- роскошная классика — выбор для дорогих ресторанов премиум-класса, куда приходят взыскательные посетители, не готовые мириться с пластиковой и дешевой отделкой;
- эко-стиль, лофты, урбанистика — прекрасный вариант для молодежных ресторанов, такие интерьеры легкие, дышат свободой, раскрепощают, способствуют неформальному общению.
При выборе стиля важно то, кто именно к вам приходит. Учитывая вкусы целевой аудитории, вы сможете создать для нее максимально приятную обстановку. Для оживления пространства можно использовать живые растения, водопады, интересную игру света.
Профессиональный дизайн ресторана в Киеве от студии BORISSTUDIO
В нашей студии вы можете заказать дизайн-проект ресторана в любой стилистике с учетом всех функциональных зон. Наши дизайнеры разработают дизайн-проект ресторана для всех помещений и зон:
- кухонь и подсобных помещений для персонала;
- барной стойки и зоны приема заказов;
- зала для гостей (или нескольких залов, если у заведения он не один);
- оформления летней террасы.
Мы создаем комплексные проекты, где учитывается каждая мелочь. Качественная мебель и отделка, декор, посуда, текстиль, освещение — все это будет работать на вас. Гарантируем строго индивидуальный подход! Никаких шаблонных решений. Только то, что подчеркнет преимущества вашего заведения.
