В теплое время года многим посетителям заведений общественного питания импонирует возможность отведать напитки и блюда на свежем воздухе, любуясь видами на город. Для этого владельцам кафе и ресторанов необходимо заказать дизайн летней площадки у опытных дизайнеров, которые учтут особенности территории, требования к безопасности и строительные нормы. Благодаря детализированному проекту от профессионалов объект будет сочетать эстетичность и комфортабельность.
Требования к летним площадкам
Обустройство летней площадки должно проводиться согласно следующим требованиям:
- площадка не должна препятствовать передвижению пешеходов по тротуару возле ресторана или кафе;
- необходима ширина прохода на пешеходной части минимум 1,8 м;
- размещение выполняется только возле заведения, нельзя перекрывать проход в другие здания, на частные и общественные территории;
- при проведении строительных работ запрещено изменение несущих конструкций здания;
- следует обеспечить возможность легкого демонтажа площадки;
- обязательной является инклюзивность объекта;
- установка осветительных приборов выполняется только в пределах площадки, чтобы не слепить прохожих и водителей;
- нельзя размещать площадку, если она будет перекрывать мозаику, лепнину, колонны или другие архитектурные элементы, выполняющие декоративную функцию;
- на объекте запрещено обустройство сцен, танцевальных площадок и пр.;
- при размещении объекта возле проезжей части нужны защитные средства, препятствующие случайному наезду автомобилей;
- необходимо разработать удобную планировку площадки, позволяющую посетителям и персоналу легко перемещаться между столиками;
- нужно надежно закрепить навесы и другие элементы для защиты от солнца и осадков;
- важно, чтобы интерьер летней площадки соответствовал концепции заведения.
Виды летних площадок
Перед проектированием необходимо определиться с тем, какой тип объекта подходит для определенных целей. Летние площадки делятся на такие виды:
- Временные сооружения. Такие объекты легко и быстро демонтируются, включают столы и стулья, зонтики и поддоны при необходимости. В теплое время года конструкции можно неоднократно собирать и разбирать.
- Сезонные сооружения, которые относят к малым архитектурным формам. Такие объекты обустраивают с началом теплого сезона и разбирают при наступлении холодов. Площадки могут быть в виде навесов, павильонов, беседок, ротонд, палаток и пр. Сооружения часто комплектуются не только столиками и стульями, но также декоративными элементами и оборудованием.
Проектирование и дизайн летних площадок
Разработка проекта летней площадки представляет собой важную задачу, от которой зависит функциональность, безопасность и комфорт объекта для посетителей и персонала.
Дизайн имеет ряд особенностей, которые важно учитывать:
- площадка оформляется в соответствии с внешним видом фасада здания и общей архитектурной концепцией;
- обустройство выполняется с использованием легких конструкций из металла, тонкостенных труб и различных профилей — эти элементы применяются для навеса, пола и ограждения, которые должны сочетать незначительный вес с достаточным запасом механической прочности;
- отсутствует необходимость в усиленной кровле, так как для летних площадок дизайн летнего кафе не предусматривает создание конструкции повышенной прочности, которая выдерживает снежную нагрузку;
- необходима организация искусственного освещения на вечернее время — для этого могут использоваться уличные гирлянды, подвесные светильники, настольные лампы, неоновая подсветка и пр.;
- для защиты от пыли и ветра актуальны декоративные стенки и специальные ширмы.
При проектировании следует учитывать площадь территории, отведенной под объект, ее близость к проезжей части и другие особенности. Разработка дизайн-проекта выполняется в такой последовательности:
- Консультация. При первой встрече клиент предоставляет подрядчику информацию о своем заведении, пожелания к виду и стилевому оформлению объекта, цветовой гамме, мебели и декору, освещению. На основании полученных сведений составляется техническое задание для последующего проектирования площадки.
- Замеры. Архитекторы прибывают на объект для измерения его площади и фиксации особенностей (например, расстояния до проезжей части).
- Подготовка планировочного решения. С учетом площади и особенностей территории архитекторы разрабатывают план размещения мебели, определяя оптимальное для удобства посетителей и персонала зонирование. Планировочное решение согласовывают с заказчиком, при необходимости вносят правки.
- Визуализация. Дизайнеры выполняют 3D-визуализацию летней площадки, что позволяет владельцу заведения в деталях рассмотреть будущий интерьер объекта.
- Спецификация. Специалисты составляют полный перечень материалов, конструкций, предметов меблировки, источников света и декора, использование которых предусматривает дизайн летней площадки кафе.
- Разработка технической документации. Выполняется разработка схем, планов и чертежей, которые будут применяться при обустройстве объекта в качестве инструкции.
Мебель и декор для летних террас
Выбор предметов меблировки и декоративных элементов для летней площадки является важным процессом, от которого зависит комфорт посетителей и срок службы изделий. Из-за специфических условий эксплуатации к мебели предъявляют ряд требований:
- Высокая мобильность. Важно, чтобы изделия можно было легко перемещать в пределах площадки для уборки или обеспечения при необходимости дополнительных посадочных мест за отдельными столиками.
- Влагоустойчивость. Даже при наличии навеса осадки будут попадать на объект, поэтому стоит позаботиться о том, чтобы в условиях повышенной влажности изделия сохраняли первозданное состояние. Также следует учитывать, что в заведениях общественного питания посетители могут случайно пролить напитки на мебель.
- Безопасность. Лучше останавливать выбор на изделиях, риск травмирования об которые минимальный. Если расстояние между столиками будет небольшим, стоит выбрать мебель без острых углов.
- Простота ухода. Предметы меблировки в заведениях общественного питания быстро загрязняются, особенно если речь идет о тех, которые находятся на летней площадке. Материалы должны легко очищаться от пыли и загрязнений различного происхождения.
- Стойкость к солнечным лучам. Мебель из материалов, подверженных влиянию ультрафиолета, на территории летней площадки быстро утратит первоначальный внешний вид.
Также важно, чтобы изделия отличались эстетичностью и соответствовали стилю заведения. Дизайн летних площадок может предусматривать выбор мебели из таких материалов:
- Пластик. Изделия подходят для фаст-фудов и небольших кафе, отличаются умеренной стоимостью, небольшим весом, стойкостью к перепадам температур и влаге, практичностью, длительным сроком службы. Пластиковые стулья и столы часто используются на площадках заведений, которые посещают семьи с детьми, так как во время активных игр риск травмирования об такую мебель минимальный.
- Алюминий. Материал обладает влагоустойчивостью, нетребовательностью в уходе, высокой механической прочностью, долговечностью. Алюминий превосходно сочетается с древесиной, стеклом и другими материалами, подходит для минималистичных и современных интерьеров.
- Древесина. Деревянные изделия являются не самым популярным вариантом для летних площадок, но при условии специальной обработки для повышения влагостойкости они в течение длительного срока будут сохранять надлежащее состояние и внешний вид. Преимущества такой мебели заключаются в презентабельности, комфортабельности, надежности. Но есть и существенные недостатки: например, внушительный вес и массивность.
- Ротанг. Из материала плетут разнообразные стулья, кресла и диваны. Ротанг отличается небольшим весом, прочностью, экологической безопасностью, простотой в уходе и долговечностью. Стоит учитывать, что мебель из натурального ротанга подвержена длительному воздействию влаги, а изделия из искусственного материала могут использоваться на открытых площадках, не теряя свои свойства под влиянием осадков и прямых солнечных лучей.
Кресла, стулья и диваны часто комплектуются мебельными подушками, которые создают комфортные условия для клиентов и выполняют декоративную функцию. Оптимальными материалами обивки считаются текстильные сетки, искусственная кожа, специализированные материалы с обработкой для использования в специфических условиях.
Дизайн летних площадок кафе включает выбор не только мебели, но и элементов декора. В качестве них могут фигурировать растения в вазонах, живые цветы в вазах, пледы, плетеные сундуки, стеллажи и комоды, посуда.
Для создания продуманного до мельчайших деталей дизайн-проекта стоит обратиться к профессионалам. Компания BORISSTIDIO за более 9 лет деятельности создала больше 350 проектов жилой и коммерческой недвижимости. Специалисты учитывают пожелания заказчиков и актуальные интерьерные тенденции. На сайте и на страницах в социальных сетях представлены примеры оформления пространства в различных стилях.
